Lavez soigneusement et émincez le poireau.<br/><br/>Mettez-le à fondre dans une casserole avec un fond d'eau et couvrez. Laissez cuire jusqu'à ce que le poireau soit fondant, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.<br/><br/>Quand c'est cuit, ajoutez le Boursin Cuisine et remuez bien.<br/><br/>Préchauffez le four à 210°c (thermostat 7).<br/><br/>Prélevez des ronds de pâte dans la pâte feuilletée à l'aide d'emporte-pièces.<br/><br/>Posez une cuillerée de fondue de poireau de manière à recouvrir la moitié d'un rond de pâte. Badigeonnez les bords avec du jaune d'oeuf et refermez le rond en forme de croissant.<br/>Appuyez bien sur les bords pour les sceller.<br/>Faites la même chose avec le reste de fondue de poireau et de pâte feuilletée.<br/><br/>Posez les empanaditas sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pour environ 20 minutes.<br/><br/>Laissez reposer quelques minutes à la sortie du four puis dégustez !