Pour 4 personnes. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 40 min.
Ingrédients : Les quantités de départ étaient pour 4 personnes.
125 g de Farine à Brioche
200 g de Sucre en Poudre
1 gousse de Vanille
50 g de Beurre
1 pincée de Sel
3 Jaunes d'oeufs
1 Oeuf Entier
50 cl de Lait Entier
5 cl de Rhum
La recette :
<span>Dans une casserole faire bouillir le lait entier avec la gousse de
vanille après l'avoir coupée en deux.<br>Sortir le lait du feu et le laisser reposer pendant 20
min.<br></span><span>
Préchauffer le four à 250°</span>.<br><span>Pendant ce temps, dans un saladier ajouter la farine, le sucre, le sel, les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier.<br>Bien mélanger, puis verser petit à
petit le lait et ajouter le beurre en petit morceau ou après l'avoir fait fondre au micro-onde, puis ajouter le rhum.<br>Enfourner pendant 15 min puis baisser le four à 200° pendant 30 min.<br>Le but est qu'ils soient bien
caramélisés.<br><br></span>
Commentaires :
2012-12-15 12:00:27
Fab :
Cannelés façon profiteroles (pour 4) :<br><br>4 Carré Frais (100 g)<br>10 cl de crème liquide<br><br>Dans un saladier, fouettez les Carré Frais avec la crème liquide pour obtenir une mousse onctueuse.<br>Coupez les cannelés en deux, déposez une belle cuillerée de mousse de Carré Frais et reformez les cannelés.<br>On peut également y rajouter un peu de chocolat fondu sur le dessus au moment de servir.<br><br>