Pour 6 personnes. Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 15 min.
Ingrédients : Les quantités de départ étaient pour 6 personnes.
1 Oeuf
75 g de Farine T55
0.5 c. à café de Levure Chimique
50 g de Beurre Demi-sel
40 g de Roquefort
25 g de Comté râpé
20 g de Noisettes Mondées ou de Noix
La recette :
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).<br>Mélangez la farine, la levure et le beurre pommade.<br>Ajoutez l'oeuf, les noisettes concassées (ou les noix), puis le roquefort en morceaux et le comté râpé.<br>Façonnez les cookies à la main. Disposez-les sur une plaque recouverte d'un papier cuisson.<br>Faites cuire 12 à 13 minutes.<br>Sortez les cookies du four et laissez refroidir sur une grille froide.