Éplucher les petits oignons en gardant une partie de leur tige verte, les couper en quatre dans la hauteur, les plonger dans un bol d'eau glacée.<br>Gratter le reblochon.<br>Retirer la couenne des tranches de lard, en "habiller" le fromage dessus et dessous en les faisant se superposer et le cercler avec 3 tranches.<br>L'enfermer dans un film alimentaire, mettre au froid 30 minutes.<br><br>Laver, sécher le concombre, lui retirer une bande de peau sur deux, le détailler en rubans sur toute sa longueur à l'aide d'un rasoir à légumes.<br><br>Préchauffez le four, th. 7 (210 °C).<br><br>Dérouler la pâte feuilletée sur son papier.<br>Disposer au centre le reblochon débarrassé du film alimentaire, l'enfermer dans la pâte en la rabattant vers le centre.<br>Badigeonner de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau, déposer sur une plaque à pâtisserie avec son papier.<br><br>Enfourner, laisser cuire 15 à 20 minutes environ, la pâte doit être dorée.<br>Badigeonner de chutney dès la sortie du four.<br>Servir avec les rubans de concombre et les oignons égouttés.