Pour 4 personnes. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 10 min.
Ingrédients : Les quantités de départ étaient pour 4 personnes.
2 courgettes moyennes fermes
2 gousses d'ail nouveau
2 oeufs
3 cuillerées à soupe de crème épaisse
1 petit verre de lait
1 pincée de fleur de thym
beurre
sel, poivre
La recette :
Laver et essuyer les courgettes, les couper en très fines rondelles.<br>Battre les oeufs dans un bol avec la crème, le lait, le thym émietté et l'ail finement haché, saler.<br><br>Beurrer le plat, disposer les rondelles de courgette en les faisant se chevaucher (comme pour une tarte aux pommes).<br>Verser la préparation aux oeufs, saler, poivrer.<br>Faire cuire à four moyen, 180°C (th. 6), 10 minutes.<br><br>Servir chaud ou froid accompagné d'un petite branche de thym fleurie ou de romarin.